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हमारे आस-पास के परिवर्तन: भौतिक और रासायनिक – कक्षा 7 विज्ञान नोट्स, महत्वपूर्ण प्रश्न और MCQ
NCERT कक्षा 7 विज्ञान, अध्याय 5। नोट्स, मुख्य शब्द, उत्तर सहित महत्वपूर्ण प्रश्न और MCQ।
अध्याय का सार
परिवर्तन भौतिक (नया पदार्थ नहीं, प्रायः उत्क्रमणीय) या रासायनिक (नए पदार्थ बनते हैं, प्रायः अनुत्क्रमणीय) होते हैं।
भौतिक परिवर्तन
- आकार, माप या अवस्था में बदलाव: बर्फ़ पिघलना, कागज़ फाड़ना, चीनी घुलना, पानी उबलना।
- कोई नया पदार्थ नहीं बनता; प्रायः उत्क्रमणीय।
- क्रिस्टलन से विलयन से पदार्थ के शुद्ध क्रिस्टल मिलते हैं।
रासायनिक परिवर्तन
- नया पदार्थ बनता है: लकड़ी जलना, जंग लगना, भोजन पकना, दूध फटना, फल पकना।
- संकेत: ऊष्मा या प्रकाश निकलना, गैस बनना, रंग बदलना, गंध बदलना।
- खाने का सोडा + सिरका → कार्बन डाइऑक्साइड गैस (बुलबुले)।
मुख्य शब्द
- भौतिक परिवर्तन
- जिसमें कोई नया पदार्थ नहीं बनता
- रासायनिक परिवर्तन
- जिसमें नए पदार्थ बनते हैं
- क्रिस्टलन
- विलयन से शुद्ध क्रिस्टल प्राप्त करना
सूत्र
- लोहा + ऑक्सीजन + पानी → जंग (आयरन ऑक्साइड)
- सिरका + खाने का सोडा → कार्बन डाइऑक्साइड + अन्य पदार्थ
उत्तर सहित महत्वपूर्ण प्रश्न
रासायनिक परिवर्तन होने के दो संकेत लिखिए।2 अंक
नया पदार्थ बनता है, प्रायः रंग बदलता है, गैस निकलती है, ऊष्मा या प्रकाश उत्पन्न होता है, या गंध बदलती है।
क्रिस्टलीकरण क्या है? एक उपयोग बताइए।3 अंक
विलयन को गर्म करके सांद्र बनाकर फिर धीरे-धीरे ठंडा करके शुद्ध ठोस क्रिस्टल प्राप्त करना क्रिस्टलीकरण है। इससे शुद्ध नमक या कॉपर सल्फ़ेट के क्रिस्टल बनाए जाते हैं।
इन्हें भौतिक या रासायनिक परिवर्तन में कारण सहित वर्गीकृत कीजिए: (i) काग़ज़ काटना, (ii) अंडा पकाना, (iii) चीनी घुलना, (iv) दूध फटना/जमना, (v) बेकिंग सोडा में सिरका डालना।5 अंक
(i) भौतिक: केवल आकार और माप बदलते हैं; नया पदार्थ नहीं। (ii) रासायनिक: प्रोटीन स्थायी रूप से बदलते हैं; उलटा नहीं हो सकता। (iii) भौतिक: पानी उड़ाकर चीनी वापस मिल जाती है। (iv) रासायनिक: जीवाणु भिन्न स्वाद वाला नया पदार्थ (दही) बनाते हैं। (v) रासायनिक: कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले निकलते हैं और नया पदार्थ बनता है।
त्वरित पुनरावृत्ति
- भौतिक: नया पदार्थ नहीं।
- रासायनिक: नया पदार्थ, प्रायः अनुत्क्रमणीय।
- जंग लगना रासायनिक परिवर्तन है।
परीक्षा सुझाव
- जलती मोमबत्ती दोनों दिखाती है: मोम पिघलना (भौतिक) और मोम जलना (रासायनिक)।
- यशदलेपन (ज़िंक परत) जंग से बचाता है।
अभ्यास MCQ
बर्फ़ पिघलना है
- रासायनिक परिवर्तन
- कोई नहीं
- दोनों
- भौतिक परिवर्तन
उत्तर देखें
उत्तर: (d) भौतिक परिवर्तन. केवल अवस्था बदलती है।
कागज़ जलना है
- भौतिक परिवर्तन
- कोई परिवर्तन नहीं
- उत्क्रमणीय परिवर्तन
- रासायनिक परिवर्तन
उत्तर देखें
उत्तर: (d) रासायनिक परिवर्तन. राख और गैसें बनती हैं।
इनमें रासायनिक परिवर्तन कौन है?
- सब्ज़ी काटना
- नमक घुलना
- दूध फटना
- कपड़ा मोड़ना
उत्तर देखें
उत्तर: (c) दूध फटना. नया पदार्थ (दही/छेना)।
सिरके में खाने का सोडा डालने पर बुलबुले किस गैस के हैं?
- ऑक्सीजन
- हाइड्रोजन
- कार्बन डाइऑक्साइड
- नाइट्रोजन
उत्तर देखें
उत्तर: (c) कार्बन डाइऑक्साइड. CO₂।
रासायनिक परिवर्तन कौन-सा है
- मोम पिघलना
- काँच टूटना
- नमक घुलना
- लोहे पर जंग
उत्तर देखें
उत्तर: (d) लोहे पर जंग. नया पदार्थ बनता है।
जलती मोमबत्ती दिखाती है
- केवल भौतिक परिवर्तन
- भौतिक और रासायनिक दोनों
- केवल रासायनिक परिवर्तन
- कोई परिवर्तन नहीं
उत्तर देखें
उत्तर: (b) भौतिक और रासायनिक दोनों. पिघलना और जलना।
कॉपर सल्फ़ेट के शुद्ध क्रिस्टल विलयन से मिलते हैं
- केवल पूरा वाष्पन कर
- क्रिस्टलन से
- केवल निस्यंदन से
- क्रिस्टल उबालकर
उत्तर देखें
उत्तर: (b) क्रिस्टलन से. क्रिस्टलन।
मोमबत्ती जलने में होते हैं
- केवल भौतिक परिवर्तन
- केवल रासायनिक परिवर्तन
- कोई परिवर्तन नहीं
- भौतिक और रासायनिक दोनों
उत्तर देखें
उत्तर: (d) भौतिक और रासायनिक दोनों. मोम पिघलता (भौतिक) और जलता (रासायनिक) है।
यह सामग्री Kundali IQ ने पुनरावृत्ति में मदद हेतु मानक, स्थापित तथ्यों से लिखी है। यह NCERT का आधिकारिक प्रकाशन नहीं है; अपनी पाठ्यपुस्तक भी अवश्य पढ़ें।