खाद्य प्रसंस्करण एवं आपूर्ति शृंखला

सार

खाद्य प्रसंस्करण किसानों की आय बढ़ाता है, बर्बादी घटाता है और रोज़गार बनाता है; इसके लिए शीत शृंखला, लॉजिस्टिक्स, मानक और बाज़ार सुधार चाहिए।

मुख्य बिंदु

• प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना (2017) मेगा फ़ूड पार्क और शीत शृंखला सहित खाद्य प्रसंस्करण आधारभूत संरचना का समर्थन करती है।
• ऑपरेशन ग्रीन्स (2018) टमाटर, प्याज़ और आलू से शुरू हुआ और बाद में अधिक फलों और सब्ज़ियों तक बढ़ाया गया।
• FSSAI खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अंतर्गत स्थापित हुआ।
• खाद्य प्रसंस्करण के लिए उत्पादन से जुड़ी प्रोत्साहन (PLI) योजना 2021 में स्वीकृत हुई।
• फलों, सब्ज़ियों और मछली में कटाई के बाद की हानि अधिक है।
• e-NAM और APMC सुधारों का लक्ष्य बाज़ार तक पहुँच बढ़ाना है।

अभ्यास MCQ

1. From the perspective of definition and scope, which one of the following statements about Food Processing & Supply Chains is correct?

   1. Building processing capacity automatically benefits all farmers regardless of market linkage or quality standards.
   2. Food Processing & Supply Chains is unrelated to institutions, processes or real-world applications.
   3. Food Processing & Supply Chains has no exceptions or limitations in exam analysis.
   4. Food processing can reduce losses, extend shelf life, diversify demand and add value near production regions.

   नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल

   उत्तर देखें

   उत्तर: (d) Food processing can reduce losses, extend shelf life, diversify demand and add value near production regions.. Food processing can reduce losses, extend shelf life, diversify demand and add value near production regions.

   गलती के लिए सेव सही आया गलत हुआ

2. Consider the following statements on Food Processing & Supply Chains, focusing on definition and scope: 1. Food processing can reduce losses, extend shelf life, diversify demand and add value near production regions. 2. Building processing capacity automatically benefits all farmers regardless of market linkage or quality standards. Which of the statements given above is/are correct?

   1. 1 only
   2. 2 only
   3. Both 1 and 2
   4. Neither 1 nor 2

   नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल

   उत्तर देखें

   उत्तर: (a) 1 only. Statement 1 is correct; Statement 2 is a common misconception.

   गलती के लिए सेव सही आया गलत हुआ

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