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Acids Bases and Salts

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सार

अम्ल H⁺ आयन छोड़ते हैं, क्षार OH⁻ आयन छोड़ते हैं, और वे एक-दूसरे को उदासीन कर लवण और पानी बनाते हैं।

मुख्य बिंदु

pH < 7 अम्लीय, 7 उदासीन, > 7 क्षारीय।
लिटमस: अम्ल नीले लिटमस को लाल करते हैं; क्षार लाल लिटमस को नीला करते हैं।
फ़िनॉल्फ़्थेलिन क्षार में गुलाबी होता है और अम्ल में रंगहीन रहता है।
उदासीनीकरण: अम्ल + क्षार → लवण + पानी।
सामान्य अम्ल: पेट में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, नींबू में सिट्रिक अम्ल, सिरके में ऐसीटिक अम्ल, चींटी के डंक में फ़ॉर्मिक अम्ल।

व्याख्या

खाने का सोडा: NaHCO₃; धोने का सोडा: Na₂CO₃·10H₂O; विरंजक चूर्ण: CaOCl₂; प्लास्टर ऑफ़ पेरिस: CaSO₄·½H₂O।
प्रति-अम्ल (क्षार) अम्लता से राहत देते हैं।
अम्लीय वर्षा का pH 5.6 से कम होता है।
मुँह के अम्लों को उदासीन करने के लिए टूथपेस्ट क्षारीय होता है।

चरण-दर-चरण

संबंधित अवधारणा या नियम पहचानें।
परिभाषा, मात्रक या सूत्र याद करें।
चुनने से पहले मात्रक और प्रभाव की दिशा जाँचें।

उदाहरण

NaOH विलयन में फ़िनॉल्फ़्थेलिन → गुलाबी।
चींटी का डंक (फ़ॉर्मिक अम्ल) खाने के सोडे से शांत होता है।
सिरके में होता है → ऐसीटिक अम्ल।

ग़लतियों से बचें और उन्नत बिंदु

सामान्य भूल: खाने और धोने के सोडे को मिला देना।
सामान्य भूल: लिटमस के गलत रंग।
सामान्य भूल: pH 8 को अम्लीय कहना।

त्वरित पुनरावृत्ति

pH 7 उदासीन।
फ़िनॉल्फ़्थेलिन क्षार में गुलाबी।
लवणों के सूत्रों की तालिका।

अभ्यास MCQ

नींबू का रस होता है —
1. अम्लीय
2. क्षारीय
3. उदासीन
4. लवणीय
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (a) अम्लीय. It contains citric acid.
शुद्ध पानी का pH होता है —
1. 0
2. 5
3. 7
4. 14
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (c) 7. pH 7 is neutral.
Acids turn blue litmus —
1. red
2. green
3. yellow
4. unchanged
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (a) red. Acids turn blue litmus red.
A solution with pH 7 is —
1. acidic
2. neutral
3. basic
4. oxidising
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (b) neutral. pH 7 is neutral.
Acid + base gives —
1. only gas
2. metal + oxygen
3. nothing
4. salt + water
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (d) salt + water. Neutralisation forms salt and water.
The pH of human blood is about —
1. 2
2. 5
3. 7.4
4. 11
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (c) 7.4. Blood is slightly basic (about 7.4).
Baking soda is —
1. sodium chloride
2. sodium carbonate
3. sodium bicarbonate
4. calcium carbonate
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (c) sodium bicarbonate. Baking soda = NaHCO₃.
Antacids treat acidity because they are —
1. salts of strong acids
2. neutral
3. acidic
4. mild bases
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (d) mild bases. They neutralise excess stomach acid.
Vinegar contains —
1. acetic acid
2. sulphuric acid
3. nitric acid
4. citric acid
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (a) acetic acid. Vinegar is dilute acetic (ethanoic) acid.
Plaster of Paris is made by heating —
1. washing soda
2. gypsum
3. baking soda
4. common salt
नोट्स देखें · इसी विषय के सवाल
उत्तर देखें
उत्तर: (b) gypsum. Gypsum heated to about 373 K gives Plaster of Paris.

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